３月に入って体調があまり優れずブログも書いてませんでした。
２月は「太巻き」やら「すあま」やらいろいろやってたから反動がきたのかも。
それでも最近は自分たち用のおやつに「たい焼き」作ったりしてます。
たい焼きとお茶なんてたまりませんね。いいお茶の時間。
たい焼きはいつか作りたいと思っていたのです。それこそお店を始める前の構想の頃から。
たい焼きのおやつ感は芋けんぴに通じるものがありますね。
いつかは鯛じゃなくてオリジナルの型を作りたいです。
まだまだ商品化は遠そうですが、少しずつ進んでます。
あとは苔に注目しています。
よい器を『いずん堂』さんで手に入れて、何を容れようかと思案してました。
最初はメダカを飼おうかと思ってたのですが、環境が適さなかったので断念。
頭の中でいろんなイメージを思い浮かべて、いいなと思ったのが苔。
苔玉とか苔盆栽なるものがあるようですが、頭に浮かんだのはちょっと違います。
道ばたの景観を切り取ったような箱庭が出来たらおもしろいかな、と。
まずは苔を採取して育成するところから始めてます。
これもまだ時間はかかるけど楽しんでいきたいです。
そんな感じであれこれやってます。
明日２１日(祝)は『すあま』をまた作ります。
