GW

なかなか畑に行けないので、店前で畑に植えるための苗を育ててます。
トウモロコシと枝豆。
初めての経験なのでどのくらい上手くいくかわからないのですが、一週間で芽が出てきました。
育っていく姿は観ていておもしろいです。
これからも楽しみ。


さてGWですが、予定通り今週２７〜２９日は『角煮』。
３〜５日は『おでん』を作ります。

 




焼いて蒸して、しっかり脂は落とし旨みがつまった豚の角煮。
おいしい出汁と春野菜の味わいが楽しめる、この時期のおでん。

おにぎりのお供にぜひ味わってください。

市民農園

市民農園に応募して借りることができたので、最初の畑仕事に。
まったくの未経験の独学のいつものスタイルで、どこまでできるのでしょうか。

荷物運びはリヤカーで。
リヤカー販売してた頃が懐かしい。
久しぶりの活躍です。

１区画約１６㎡。
雑草抜いて耕してみると、表面はサラサラしてるけど、その下は粘度質の固まりがゴロゴロしてました。前の方がそういう土を入れたのかなあ。その他炭や石灰っぽいものも見えました。
半分の面積だけ腐葉土を入れて土作りはこれでいいかな。

というのも育てるのは主にサツマイモ。
あんまり肥料を入れすぎるとツルボケしちゃうみたいなので、今回はこれで様子をみてみます。

畝は水はけや収穫の時に良いそうなので高めに作りました。
他の方と違ってだいぶ高いし、間も空きまくりですがまあ良しとしましょう。

強風の中大変でしたが、黒マルチも張りました。
だんだん手際も良くなっていい出来！と思ってましたが、結構シワが寄ってますね。あと幅も足りないかも。
まあ初めてですし、強風で飛ばされないことを祈るばかり。


今回はここまで。
初めての畑仕事で、普段使わない筋肉を使ってあちこち痛い…
でも土を触るのはやはり気持ちいいですね。
これからの展開も楽しみです。

web shop4/7

4/7(日)21時より、web shopで芋けんぴの販売開始します。

今回も『芋けんぴ三種詰め合わせセット』です。

内容は、
『紅あずま』
茨城県産の紅あずまを使い、蜜は自然なうまみを持つ喜界島産きび砂糖。当店定番の芋けんぴです。出来たては芋本来の風味、時間が経つと芋と蜜が馴染み芋けんぴらしい食感が楽しめます。

『きなこ紅茶』
熊本県大津町中無田農園さんの高系14号を使い、小原春香園さんイチオシのトラディショナルアールグレイで香りをつけ、揚げパンを思わせるきな粉をまとわせました。今回初の新商品です。

『くんせい塩』
熊本県大津町中無田農園さんのシルクスイートを使い、沖縄県産天日塩で味付けし、その後くんせいに。甘みの強いシルクスイート本来の味わいとくんせいの香りがクセになります。お酒のおつまみにもいいし、自然な風味なのでお茶にも合います。隠れた人気商品。


用意できる数に限りがありますので、お一人様３箱までとなります。
販売数に達し次第終了となります。ご容赦ください。


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今回は３種類のうち１種類を『みたらし』に変更できます。
注文画面の備考欄に変更する種類をご記入ください。２箱以上ご注文の場合は、そのうち何個変更するかもご指示ください。

例：きなこ紅茶　→　みたらし
　　２箱の内１箱　くんせい塩　→　みたらし

※ご注文確定後の変更は受付できません。ご了承ください。

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今回も大阪の小原春香園さんの日本茶も販売します。

 

 

知覧茶は、コク、渋み、香りのバランスがよく飲みやすいタイプ。食中食後にも合います。

本山茶は、水色は濃いめで、見た目通りしっかりしたコクと甘みがあるタイプ。甘いあんこやチョコレートにも合います。

宇治茶は、水色は薄めで、香り高く上品な味わい。白あんや落雁、おせんべいなど味が薄めのものに合います。

川根紅茶は、静岡の川根で作られた和紅茶で、やさしい香りと甘みがあります。

どれもも小原さんがしっかり吟味して作られたお茶です。
普段使いしやすいようオリジナルパッケージでご用意しました。
詳しくはこちらから。

ぜひ芋けんぴと一緒にのんびりとしたお茶の時間をお楽しみください。



販売の注意事項として、

・2回注文をした場合、(二箱ではなく、２回送料が発生するということ）2回目の注文は予告なしにキャンセルとします。名前だけ変更して、同一住所の場合も同様です。

操作ミスということもあるかもしれませんが、それによって本来買えた方が買えないことになってしまいます。
落ち着いたご注文をお願い致します。


・注文時に携帯電話のメールアドレスを登録された方は、ご連絡のメールが届かない場合があります。
以下のリンクを参考にメールを受信できるよう設定してください。

『BASE』

また、当店にお問い合わせいただく時は、info@kato-kenpi.com　からのメールも届くよう設定お願いします。



それでは、よろしくお願いいたします。
ご注文お待ちしています。

4月とGWの予定

4月の予定です。
GW中は少し営業日が変更になりますのでご注意ください。

２７〜２９日　11：00〜18：00
３０〜5/２日　休み
３〜５日　　　11：00〜18：00
６〜８日　　　定休日


web shopでの芋けんぴ販売は、4／7(日)の２１時より開始します。
場所によってはまだお花見にも間に合いますね。
内容など詳細は後日に。ぜひご利用ください。