テイクアウト

この休日はガトーショコラ作ったり、洗車したりしてました。

洗車はこの車を譲ってもらってから初めてだったけど、見違えるようにピカピカになって充実感ありますね。車を所有してる感と愛着もわいていい時間でした。

ガトーショコラは写真を見てもわかるけど、工程が悪くて均一に混ざりませんでした。でも味はよくて珈琲と一緒に至福の時間。
ガトーショコラって本当に正解がなくて、だからこそ目指しているものがあるのかないのかがわかりやすいのかもしれません。今度いろんなガトーショコラを食べ比べてみたいです。


さて自粛要請というあいまいな状況の中で、外出も気持ちよくできない感じになってしまいました。
お店として出来るのは、せめて自宅で楽しくいい時間を過ごせるものを提供することだと思い、イートインのご利用はしばらく休止して、テイクアウトのみの営業とさせていただきます。
その代わり『自家製みそ玉』を特別価格にて販売します。
温かいものを飲むと身体も心も少しやわらぐ感じがします。いつものおにぎりと一緒にぜひご利用ください。もちろん芋けんぴはいつもどおり販売しています。

よろしくお願いします。

臨時休業

コロナウイルスの対策として当店は、よく触れる入口やテーブル、トイレの取っ手のの消毒や、換気を行なってきましたが、それでも感染のリスクをなくすことはできません。

そんななか、週末の外出自粛要請も出たこともあり、効果のほどは疑問ですが、気分的に外に出る雰囲気でもないので、土曜は15時までの短縮営業。日曜は臨時休業とします。天気も悪いですし。

今週予定していた『だし巻きサンド』『桜と抹茶のおはぎ』は来週に作ります。楽しみにしてくださった方、申し訳ございません。

本当は感染拡大を防ぐためお店を休むというならば、週末のみならず２週間、いや１ヶ月ほど休みにして外出をしないようにするのが筋なのでしょう。

なので今回は苦しい判断でもあります。

当店はほぼテイクアウトで、人が密集する形態ではなく、しかも「普段を楽しむ」というテーマを持ってやっているお店ですので、こういうイベントなどができないときこそ活用してもらいたいなというのが本音です。

ウイルスの感染に関しては、こちらのページにある「空気感染」「飛沫感染」「接触感染」「経口感染」を知っておく必要があると思います。ただやみくもに不安がっていてもよくありません。感染の仕組みを知ってその対策をし、周りに気を配る思いやりがあれば、楽しく毎日を過ごしてもいいのです。

なんだか不必要に不安や恐怖をあおり、お互いの足を引っ張り合うような空気にはなってほしくないという想いです。

引っ張り合うんじゃなくて支え合う。

みなさん、頑張りましょう。

花を愛でる

昨日は久しぶりに青梅方面に出かけました。

noco bakeryさんでおいしいパンを食べ、多摩川沿いの遊歩道で草花と苔をみて、KANNOTEXTILEさんで服をみて、クレープコロモさんでサクサクのクレープを食べました。
小学生の日記みたいになったけど、とにかく充実した一日になりました。
出かけるのにちょうどいい気候になってきたし、たまには外に出るのもいいですね。人混みもないですし。


今週はお花見弁当ならぬ、花を愛でる弁当を作ろうかと思ってたのですが、土日はあいにくの雨予報なんですね。
大勢が集まるお花見は自粛要請が出ているようですが、ひとりや大切な人と近所の花を愛でるのはとてもいいと思います。なので一組2個までの予約でと考えていたのですが、別の案にします。

お弁当に入れる予定だった、nocoさんのパンを使った『だし巻きサンド』を単品で木曜と土曜に販売します。
nocoさんの食パンはお世辞抜きで今まで食べた食パンのなかで一番おいしいです。そのパンにウチの出汁たっぷりで、浅野養鶏さんのおいしい玉子を使っただし巻きをはさみます。これは間違いないでしょう。

あと土日のおやつは『桜と抹茶のおはぎ』を作ります。
先々週に作って好評だった抹茶きなこのおはぎと、桜の塩漬けを混ぜ込んだおはぎを、いつものつぶあんじゃなく、こしあんで作ります。
こちらもお楽しみに。

今週の予定

コロナウイルスによる流れで、様々な影響が出ていますね。

出歩かないことによる消費の落ち込みでいろんなお店の経営が厳しいと聞きますが、当店は流行り廃りのないものでマイペースにやってたおかげか、大した影響は受けずにやっていけてます。

これもいつもご利用いただいてる方や、気にかけてくれている方のおかげですね。ありがとうございます。

飲食をやっているおかけでウイルスや細菌の予防については少々知識があるのですが、各自リスク管理は自分で責任を持って正しく恐がり、今できる範囲で楽しいことを見つけられたらなと思います。

お店としても精一杯の対応はして、お待ちしています。

さて今週は金曜が祝日なんですね。桜も開花して春を感じるようになりましたし、気分転換したいですね。

金曜は久しぶりに『いきなり団子』作ります。千葉県産の甘いサツマイモと自家製あんこの入ったまんじゅうで、熊本の郷土菓子です。営業時間は11~18時です。

土日は予定通り『おこわ』を作ります。桜と小豆のおこわの予定ですが、もっといい食材があったら変更になります。出来てからのお楽しみにというのとで。

それでは今週もよろしくお願いいたします。

くんせい醤油

web shopは絶賛注文受付中です。

おかげさまで『濱中農園さんの干し芋』は完売となりました。ご注文ありがとうございます。干し芋ってなぜだか無性に食べたくなりますよね。芋本来の味わいを感じるには干し芋が一番だと思います。

あとひっそりと新登場している『芋けんぴ　くんせい醤油』。

今まで好評だった『くんせい塩』を醤油味にしただけ、ではありません。カットの形状をかなり幅広にしたので、よりサツマイモの風味を感じられるように。塩とは違いまろやかな塩味なので、食べごたえがあっても塩辛く感じることもありません。

従来の芋けんぴとはかなりイメージが変わる味や食感ですが、芋の特徴や狙った味わいを最大限に活かす形になっています。

おやつやお酒のおつまみにもピッタリ。

ぜひ一度お試しください。