今週末の営業

関東もいよいよ梅雨明けしましたね。

さて明日7/29(金)は都合により15:30までの営業となります。

夏期休業前最後の7/30(土)は通常通り11:00〜18:00の営業です。
土曜日は「おはぎ」を作ります。


なぜおはぎか。


なぜなら、食べたいから。

そろそろ身体がおはぎを欲しています。


その他、夏メニューや「けんぴのモト」も今期最後となりますので、よろしくお願いいたします。

今週末の営業

24日(日)は特別営業の予定でしたが、都合によりお休みします。申し訳ありません。

明日は通常通り営業します。

らっきょうの醤油漬けがそろそろ食べられそうなので販売しています。
梅をりんご酢で漬けた、梅サワーシロップも販売しています。


7/31(土)より9月中旬まで夏期休業をいただきます。

「冷やしだし茶漬け」や「ところてん」の夏メニュー、「けんぴのモト」は芋けんぴと入れ替わりになるので、今月までとなります。

それでは明日もお待ちしています。

夏期休業

8月も間近になり、直前のご連絡となりまして申し訳ございませんが、夏期休業のお知らせです。

加藤けんぴ店は、7/31(日)より９月中旬ごろまで夏期休業となります。



2ヶ月余り、揺れ動く想いに悩みながら今回はこのような決断をしました。
日頃からご愛顧くださるお客様には大変ご迷惑おかけします。申し訳ございません。

その間、何をするかと言いますと、九州に行ってきます。
大分由布院で働きつつ、熊本でさつまいもに出会いたいと計画中です。



4月に起きた熊本地震。
その時偶然、当店で熊本の郷土菓子「いきなり団子」（さつまいもの入った団子）を販売していました。
地震は本当に嫌です。被害に遭われた方のことを想うと哀しさと無力感におそわれます。
その時できたのは、いきなり団子の売上の半分を寄付することくらいでした。
その後もラジオで震源地に近い西原村のさつまいも農家さんの話を聞いて、何かできることはないかと心に引っかかっていました。

それとは別に加藤けんぴ店の夏の営業。
お店を始める前は、おにぎりを生業にして、芋けんぴはお店の象徴のようなもの。と考えていたのだけど、実力不足のため全然思う通りにはいかず。
事前の綿密な事業計画は大事だなとは痛感したけど、たぶん今も書けないだろうな。
なんとなくのイメージを持って、なんとかなるさ。では今までの経験上、うまくいく方向には転がりにくい。
でもそこで動きを止めなければ、「なんとか」はなってるんだよなあ。



そんなことで決めた夏の九州行き。
僕はあまり旅を過剰に評価するのは好きではありません。
行ったからといって、劇的ななにかがあるとも限りません。
一時的にいつもと違う景色を見て、すごかったねえで終わるかもしれません。

それでも、自分で考え、行動して、感じて、小さくてもなにかがあれば。
それを少しでもお裾分けできたら。

そんな想いで行ってまいりたいと思います。


7月３０日までは通常通り営業していますので、よろしくお願いいたします。
九州のことや、再開時期に関してもブログに更新しますので、たまに覗いてみてください。

今週末の営業

今週末の営業で、17日(日)は定休日とお知らせしていましたが、
17日は特別営業にして、19日(火)に振替休業とさせていただきます。

三連休の予定で言いますと、

16日(土)　11:00〜17:00　営業
17日(日)　11:00〜17:00　特別営業
18日(月祝)11:00〜17:00　特別営業

19日(火)　振替休業


となります。

16、17日はいなり寿司。18日はもしかしたら冷たいものが出てくるかもしれません。
いなり寿司はミョウガを使ったもの。あとウチで漬けたらっきょうを使ったものも作るかもしれません。
アバウトですみません。思いつきで作ることが多いので。たぶん出ます。

冷たいのも出せたらいいなあ。
でも天気が心配…


では３連休、おにぎりが食べたいなあと思ったらぜひお立ち寄りください。
お待ちしております。

7月12日の営業

先週末にtwitterで『夏野菜ところてんは週末限定』と書きましたが、明日7/12(火)から平日もご注文いただけるようにしました。
ただ数に限りがありますので、売り切れの場合はご容赦願います。

でも本音を言うと、たくさんの人に食べてもらいたいです。

夏野菜と、ところてん。
なんていうか、「いいなあ。」って感じるんですよね。

お隣の『訪問介護ことり』の齋藤さんから、「江戸の夏みたい！」とのお言葉をいただきましたが、なにかしら感じていただけるのではと思っています。
ぜひ一度お試しください。


そしてこちらは正真正銘明日限定で、『煎茶焼きまんじゅう』を販売します。
小原春香園さんの茶葉を練り込んだ生地に、自家製つぶしあんが入った焼きまんじゅうです。

おにぎりと共におやつにぜひ。
お待ちしております。

ところてん

みなさん「ところてん」はお好きですか？

あのツルッとしたのどごし、海苔と胡麻の風味、三杯酢のさわやかさ。
暑い夏であっても何杯でも食べられそう。
僕が今一番注目しているもの、それが「ところてん」です。
…今までほとんど食べたことなかったんですけどね。


このところてん、天草（テングサ）という海藻から出来ています。

この天草をとろみが出るまで煮て、さらしで漉して、型で固めたものがところてんです。
ちなみに、そのところてんを屋外で凍結乾燥させたものが寒天になります。

いやしかし天草から作るところてんは、天草特有の香りがするけど、余分な香りや風味がついていないので、本当においしい。
作る前に市販のところてんを食べてみたのだけど、保存のために酢水に浸かっているからか、結構すっぱいように感じました。

ところてんが好きな人も、あまり食べたことがない人も、この夏オススメのところてん。
ぜひ一度食べていただけたらなと思います。


そして明日明後日は、このところてんにナス、トマト、オクラといった夏野菜をのせた「夏野菜ところてん」が登場です。
国分寺で採れたおいしい野菜とところてんの組み合わせ。
これぞ夏の最強コンビと言えるでしょう。

そうそう、今週10日(日)は特別営業しております。
ぜひお越しくださいませ。