レモンとスモーク

ようやく確定申告も終わり、少し身の回りも落ち着いてきました。

あとは味噌の仕込みやりたいな。


そんなわけで、明日2/27(火)より芋けんぴの新商品が登場です。


さわやかな香りと果実味のある愛媛県岩城島産のレモンを使った『レモン』。

熱烈なファンの多い、芋けんぴを薫製にして塩味にした『スモーク』。

そして、今までにない味をブレンドした『芋けんぴブレンド』。


どれもその味にあった芋の品種、食感、揚げ方を考えて作っています。

『スモーク』と『芋けんぴブレンド』はより手間がかかるので、常にあるとは限りません。

見かけたらぜひお試しください。

休みの日

先週は臨時休業でお休みをいただきました。

通常の営業の中でやりたいと思ってもなかなか出来ないことが溜まっていて、精神的にも体力的にもキツかったので、こういう形で時間を作りました。

個人業の特権ではあるけど、知らずにお越しになった方には申し訳ないです。


休みの間は主にweb shopの対応と、芋けんぴは毎日製造していました。

正直言って時間が全然足りませんでした。
やりたいことも半分くらいできなかったし、体力的にはいつもよりハードでした。

でもweb shopで喜んでいただけたし、思いつきでやった防災について語るプライベートな食事会も楽しかったです。

心の余裕はすこしできたかな。


最近やりたいことが少しずつ後回しになっていく感覚が増えてきていました。
やらないままになっていくのかなあと不安に思っていましたが、思い直すと、今やりたいことはやってるんです。

今やりたいことが山積みな人は睡眠時間を削ってでもやってるのですが、僕は寝るのも好きなので削ってません。

ひとつ指針になるかもしれないのは、やらずに後悔するかどうか。

今のところそういう後悔はしたことがないので、僕は僕のペースを守れているのかもしれませんね。


あとはやらなきゃいけないことの問題もあります。

出来なかったのはほとんどこっちのことです。

まあこれは締め切りに間に合えばいいんです。

確定申告、やらなきゃなあ。

発送と次回販売

web shopにて芋けんぴをお買い上げのみなさま、ありがとうございました。

入金を確認できた方から順次発送いたします。

到着まで今しばらくお待ちください。


受付の始まった２１時にすぐ売り切れるということはなく、買いたいと思ってくださった方にはほぼ手に取っていただけたのかなと感じます。

次回のweb shopの再開は3月を予定しています。
詳しい日時、数量はまだ未定です。
決まり次第こちらのブログなどでお知らせします。

よろしくお願い致します。

web shop open

永らくお待たせしていましたweb shopを再開します。


今回は、『芋けんぴ　食べ比べ4個セット』のみの販売となります。

数に限りがある為、お一人様一箱までのご購入とさせていただきます。
販売数に達し次第終了となります。ご容赦ください。


内容は、

スタンダードな『紅あずま』
甘辛いしょうゆ風味の『みたらし』
国分寺産の柚子を使った『ゆず』
芋本来の甘みが引き立つ『塩シルクスイート』

となります。


価格は、梱包代含めまして１６００円（税込）です。
別途配送料がかかります。


２／１２（月祝）２１時より、web shop のベージにて受付開始します。

店舗に足を運べない方もこの機会にご利用ください。
よろしくお願いいたします。


※実店舗は１３、１４日は休みになります。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

ルールについて

この頃はブログなどを見て、お店の様子が少し落ち着くまで待っていてくださった方がご来店されています。
お心遣い大変ありがとうございます。


現在芋けんぴの販売は、作れる数に限りがあり多くの方に手に取っていただきたいという考えから少しのルールを設けさせていただいていました。

『お一人様一種類につき一個まで』
『ひとりで購入できないお子様のカウント不可』
『同日の再来店での購入不可』

下の二つは言うほどのことではないと思いますし、数の制限についても、年末の『2個まで』よりは多く購入できるようになりました。

大半の方にはご理解いただいていたと思いますが、少なからずご不満の声も聞こえていました。

感謝の声より不満の声の方が強く残るのは、自分の心の持ちようによるのかもしれませんが、最近は芋けんぴを販売しても不満ばかり生んでいるのではないかと自信がなくなってきました。

それが接客にも悪影響をあたえて悪循環を生んでいます。

この流れを変えるためには何かを変えないといけません。


そこで、今後は上のルールを完全に撤廃します。
お一人様何個でもご購入できます。

ただしなくなり次第終了です。

新たな不満が生まれる懸念はありますが、まずは来てくれた方に満足していただきたいという考えです。


そしてもうひとつ変更があります。

営業時間内のお取り置きを承ります。

今まではお取り置きの対応をしていたら店頭販売分の確保が難しくなるとの判断でした。
しかし今後は店頭販売は割り切る代わりに、このブログを読んでくださっている方にちゃんとお届けしたいとの想いでの変更です。

こちらも購入できる数の制限はありませんが、お取り置き枠を設けての対応になります。
だいたい一日２０個くらいを考えていて、数に達し次第受付終了となります。

受付は当日は電話、前日までは info@kato-kenpi.com のメールか電話となります。
SNSのメッセージは見逃してしまう可能性があるのでご遠慮ください。

販売している種類については日によって変わる為、その日のtwitterを見るか電話、メールにてご確認ください。



これがよいやり方かどうかはわかりませんが、お付き合いいただけたら幸いです。

いいものを作って喜んでもらえる。そしたら僕たちもうれしい。
ただそれだけの想いです。