５月の予定

先月からテイクアウトのみの営業となりました。
入店時のお願いも多くの方にご理解いただけて助かります。
引き続きよろしくお願いいたします。


５月の予定です。

５月より営業時間が１時間短くなります。またおにぎりが売り切れ次第終了となりますのでご了承ください。

GWは特に変化もなく通常通りの営業です。
５月は週末が５回もあるようなので、特別メニューもいつもとは違うラインナップになります。お楽しみに。

芋けんぴのweb販売は、5/10(日)21時より受付開始します。
今回は前回も好評だったねじまき雲さんの珈琲豆のセット販売もあります。
自宅でのおやつ時間をさらに楽しくしてくれること間違いなし。
詳細はまた後日に。

営業持続

いきなりでなんですが、、、国が制度化を目指している『持続化給付金』は、給付の条件が「前年同月の売上比が50％減」があって始めて給付されるようですね。

ウチは今のところ3月は60％減、たぶん4月もそのくらいの数字になりそうなので、給付の条件が満たせません。でも今から今月全部休業にすれば条件は満たせます。

感染拡大防止のためにも、休業するのがいいのでしょうか。



うーん、そうは思わないんだよなあ。

あくまで個人的な意見というか、肌で感じた感覚と理論的に考えての判断です。
外出自粛の要請が出て2週間、たしかにお客さんの数は減っています。
しかしおにぎりは今までよりも売れています。

たぶん近所の方が、自粛とはいっても、ちょっとした散歩のついでに買いに来てくださっているのだと思います。本当にありがたいです。

そういう方のためにも、感染予防は出来る限りを尽くしつつ、営業したいと思うのです。
やっぱり自粛とはいえ、生活の楽しみはあってほしい。その人のため、自分のためにも。
そう思ってる個人の飲食店さんはたくさんいるでしょうね。

ウチはまだ営業してもいいと思える事業形態なので、出来る限りやろうと思います。
ただ来月は、さらに営業を短縮してやるようになると思います。

どうぞよろしくお願いします。

ご入店時のお願い

コロナの影響でお店は大丈夫ですか？とよく聞かれます。
まあ、あんまり大丈夫じゃないけれど、結構近所の方たちがおにぎりを買いにきてくれてうれしいです。
なんというか、外に出るのは悪みたいな風潮が出来てしまっているので、こうして買いに来ていただけると、必要とされてるんだなと実感し営業していく元気をもらえます。

しかしお店をやっていく上で、感染症を拡げるわけにはいきません。
お手数をかけますが、ご入店時に少しルールを加えさせていただきます。


●店外にある消毒用アルコールで手を拭いてからご入店ください。

●入店は一組ずつとさせていただきます。前にお客様がいる場合は外でお待ちください。

●体調の優れない方のご入店をお断りする場合もあります。花粉症の方もマスクの着用をお願いします。



外出をしなのが一番のリスク回避になるのかもしれないけど、みんな生活していかないといけません。知識を持って知性ある行動をすれば、ウイルスに負けず人間らしい生活ができると思ってます。あんまり暗くなりすぎずに、みんなで協力して明るく乗り切りましょ。
おいしいおにぎりや芋けんぴをご用意して、お待ちしています。

えごまメープル

今回のweb shopでお買い上げのみなさんに、この『えごまメープル』（2本入り）をプレゼントします。

なぜこのようなことをするのか？それはこのような状況のなかで、少しでも自宅で過ごす時間を楽しんでもらいたいからです。

新型コロナの影響でどの飲食店も厳しい状況に立たされていて、テイクアウトや通販に移行する店舗も多いようです。

しかし通販にしたところで、配達が増えることによる感染拡大のリスクは対して変わらないと思うのです。

今回の通販は、なかなか外出ができない方たちにいつもより求められてる気がします。

だけどそれを商売の機会にするのはちょっと違うと思いました。送料無料や値下げでより売上を上げようということではなく、買ってくださった方により喜んでもらいたいので、ひとつおまけをつけることにしました。

ほんの気持ち程度のものですけどね。

でもこの『えごまメープル』、かなり個人的に好きな味です。

ホワイトチョコがけのような派手さはないけれど、噛むほどに味わい深くどこか懐かしい感じ。無理なくガリガリずっと食べられそうなお菓子で、きっといいおやつ時間になるでしょう。

単品でも購入できるので、気になる方はぜひ思う存分食べてくださいね。

では本日２１時より、ご注文お待ちしています。

https://katokenpi.theshop.jp/

web shop 4/5

4/5(日)21時より、芋けんぴのweb販売を開始します。
注文受付は4/19(日)24時までです。

今回は芋けんぴの新作『ゆず抹茶』の他、お買い上げの方全員に『けんぴスティック』の新作をプレゼント！自宅でのおやつ時間をより充実した時に。


芋けんぴの種類は、

『紅はるか』

熊本県大津町、宇野農園さんの紅はるか。しっとりと甘いサツマイモですが、芋けんぴにすると芋本来の甘みとガリッと食べ応えある食感。蜜は自然なうまみを持つ喜界島産きび砂糖。スタンダードな味わいの芋けんぴです。砂糖の甘さは控えめにしているので、自然な甘みを感じられます。

原材料：熊本県産サツマイモ、喜界島産きび糖、米油、沖縄県産天日塩
賞味期限：製造日から一ヶ月



『みたらし』

熊本県大津町、宇野農園さんの紅はるかを使用。九州の甘みのある醤油と喜界島産キビ砂糖で味付けした甘辛い味わいの芋けんぴ。甘さと塩っぱさでついついあと引く美味しさ。おやつにも、おつまみにも合います。

原材料：熊本県産サツマイモ、喜界島産きび糖、長崎県産醤油、米油
賞味期限：製造日より一ヶ月




『ゆず抹茶』

熊本県大津町、宇野農園さんの紅はるかを使用。大分県産ゆず果汁で味付けし、宇治抹茶の香りをプラス。柚子のさわやかさと抹茶の苦みのコントラストを楽しめます。

原材料：熊本県産サツマイモ、大分県産ゆず、ゆず果皮、粉糖、宇治抹茶、米油、沖縄県産天日塩
賞味期限：製造日より３週間



『くんせい醤油』

千葉県香取市の石田農園さんのしっとりとした上品な甘みが特徴のシルクスイート。長崎県産醤油で味付けし、その後くんせいにしました。甘みの強いシルクスイート本来の味わいを、くんせいの香りがさらに引き立てます。お酒のおつまみにもいいし、自然な風味なのでお茶にも合います。

原材料：千葉県産サツマイモ、長崎県産醤油、米油
賞味期限：製造日より一ヶ月

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●芋けんぴは一種類につき4袋までとなります。用意できる数に限りがありますのでご了承ください。
●８日(水)より順次発送します。日付指定のご希望がありましたら１０日(金)より承ります。希望日時がない方が早く到着します。

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・注文時に携帯電話のメールアドレスを登録された方は、ご連絡のメールが届かない場合があります。
以下のリンクを参考にメールを受信できるよう設定してください。

『BASE』

また、当店にお問い合わせいただく時は、info@kato-kenpi.com　からのメールも届くよう設定お願いします。

4月の予定

4月の予定です。

今週は先週できなかった『だし巻きサンド』を２、３日に。
『桜と抹茶のおはぎ』を４、５日に作ります。
だし巻きサンドは先週とは作り方を変えてパワーアップする予定。やはり玉子のおいしさを感じるにはこっちの作り方の方がいいと思います。
おはぎはめったに作らないこしあんです。手間はかかるけどおいしいですよね。

GW直前の4週目の予定はまだ未定です。
今年のGWはどうなっちゃうんでしょうね。まあどうであれ、ウチは今できる一番楽しいことをするっていうのは変わりません。

そして、ネット販売ですが５日(日)２１時より受付開始します。
今回も新作芋けんぴ、あと『かとーショコラ』の新作も販売予定です。
ご自宅でいいおやつ時間を味わえるように努力するのが、ウチが今できることだと思ってます。
詳細はまた後日に。