2018振り返り

もう2018年も終わりなんですね。
12月後半は駆け抜けるように過ぎていき、今日やっと掃除も終わったところなので、まだ実感がイマイチです。

2018年を冷静に、一歩引いて振り返ると、今までで一番と言っていいくらい恵まれた良い一年だったと思います。
だけど今の実感としては、どうにもモヤモヤ。
夏休み明けから半年ずっとこんな感じです。

これはたぶん、ある程度満たされてはいるんだけど、このままじゃいけないっていう部分もあって。
でもどうしていいかわからない。
なんだかすごいと言われる人たちのごもっともな言葉も、妙に素直に聞けないし。

それでも日々もがきながら過ごしてるうちに、だんだんと見えてきたものもあります。

話が少し変わるけど、一昨年くらいから一年の目標を決めるのをやめました。
それまでは一年の目標を決めて、日々それを意識することで着実に前に進んでいく感覚がありました。
でもある程度すると、今の自分には合ってないかもとか、次の目標が見つかったりで、一年という括りにしんどさを感じるようになってしまいました。

目標は見える時には自然に見える。見えないときは見えない。
見えないモヤモヤしてる時もあっていいんじゃないかな。
そんな風に考えるようになりました。すごくしんどいけどね。


そんなわけで、だんだんと見えてきたものは、周りの目を気にせずやるということ。
これは僕の人生のなかの大きな課題ではあるのだけど、いよいよ本格的に向き合う時なのかなと。
なんなのでしょうね、この自信のなさは。
それでいて人とは同じことをしたくない。
そしてこれだと思うものもある。
そんな自分を信じられるように、でも基本適当なので、もっと力を抜いてやっていきたい。

だれも通ったことのない道を通るには、着実に積み重ねる確かなものと、適当でもなんでもいいから勢いがいるのかな。
うん、まあそんな感じの目標です。
でも具体的なものはあんまり見えてないっていうね。

2019年ももう少しモヤモヤしてそうですが、やっぱり2018年は関わってくださったみなさんの顔を思い出すと、良い年だったなあと思います。
本当にありがとうございました！

来年も変わらずお付き合いいただけたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

おでんとだし巻き

三連休で作った『かとチキン』。
芋けんぴを衣に使い、風味とザクザク食感を感じられるものになりました。
お買い上げのみなさん、いかがでしたか？
自分で言うのもなんですが、結構いけてたと思います。
作る度にまだ伸びしろがあるなと感じたので、来年はもっと宣伝して多くの人に食べてもらいたいな。

バレンタインの頃にはガトーショコラならぬ『かとーショコラ』なるものを作ろうと思います。
なんだそれは？って感じですが、ずいぶん前から考えていて大分イメージが固まってきたので、これまた結構いけると思います。お楽しみに！

２７〜３０日は年末恒例の『おでん』を作ります。
２７日はいつもどおり８〜１７時の営業です。
２８〜２９日は１１〜１８時。
３０日は１１〜１５時となります。

日本酒、焼酎もご用意しています。

今回はもうひとつ『焼きたてだし巻き』も店内メニューでお出しします。
おいしいのはわかっててあえて作っていなかった「クリームチーズたらこ」のだし巻きをやろうかと。
少々お時間いただきますのでのんびりとお待ちください。

年末のほっと一息つく時間にぜひご利用ください。

年末年始営業

最近、カーシェアリングを使って車の運転の練習をしています。
最後に運転したのは7年前くらい。
永らくペーパードライバーでしたが、なんとか運転できてます。たぶん…

車は結構好きだし、運転もしたかったから１８歳で免許は取りました。
今後のことを考えてやっと活躍できそうです。


さて年末年始の営業ですが、

今週２２〜２４日は『かとチキン』の販売を行います。
某ハンバーガーチェーン風な感じですが、当店ならではの素材を使ったオリジナルチキンです。
店内でお召し上がりの場合は揚げたてをお召し上がりいただけます。
２４日(月)は普段は定休日ですが１１〜１８時で営業いたします。


２７〜３０日は年末恒例の『おでん』があります。
濃厚なかつおだしを使い、定番の大根、浅野養鶏さんの玉子や自家製のがんもなど。
２２日からは日本酒、焼酎も飲めます。
営業時間は２７〜２９日は１１〜１８時。
３０日は１１〜１５時となります。
年末の大掃除などを終え、のんびりしたいなという時にご利用いただけたらと思います。


年始の営業ですが、５日からの予定でしたがお休みさせていただき、１０日(水)の通常営業からとなります。

片付けや掃除などやることもあり、夏ごろからモヤモヤ考え続けているこれからのことを一回整理したいなと思っています。
なんとなく見えてはきているのですが…
今までとはちょっと違う考え方が必要なんだと思うし、しっかり納得するには少し時間がいるのです。

それではよい年が迎えられるよう最後までしっかり頑張ります。
よろしくお願いいたします。

web shop12/16

12/16(日)21時より、web shopで芋けんぴの販売開始します。

今回も『芋けんぴ三種詰め合わせセット』です。

内容は、
『BLEND』
「紅はるか」「人参芋」「パープルスイートロード」の三種のサツマイモがひとつに入ってます。特にオレンジ色の人参芋、紫色のパープルスイートロードはあまり貯蔵にむいてないので年明けくらいまでしか流通していません。芋けんぴにした時の味わいも特徴的で、人参芋はカロテンを感じさせる濃い甘み、パープルスイートロードは紫芋の風味と軽い食感があります。

『黄金千貫（きなこ生姜）』
市販の芋けんぴはほぼこの黄金千貫という品種が使われています。それを太めにカットし食べ応えのある食感を出し、揚げパンようなきなこの風味と後味に感じる生姜の身体あたたまる味わいです。今回ネットでの先行販売となります。

『ゆず』
カリッと芋けんぴらしい食感の紅あずまに、高知県産の香り高い無農薬ゆずを、皮から実、果汁とまるごと使いさわやかに仕上げました。この時期ならではの味わいです。


用意できる数に限りがありますので、お一人様二箱までとなります。
販売数に達し次第終了となります。ご容赦ください。


なお注意事項として、

・2回注文をした場合、(二箱ではなく、２回送料が発生するということ）2回目の注文は予告なしにキャンセルとします。名前だけ変更して、同一住所の場合も同様です。

操作ミスということもあるかもしれませんが、それによって本来買えた方が買えないことになってしまいます。
落ち着いたご注文をお願い致します。


・注文時に携帯電話のメールアドレスを登録された方は、ご連絡のメールが届かない場合があります。
以下のリンクを参考にメールを受信できるよう設定してください。

『BASE』

また、当店にお問い合わせいただく時は、info@kato-kenpi.com　からのメールも届くよう設定お願いします。



それでは今回が年内最後のweb shopとなります。
お正月はのんびりとテレビを観ながら、芋けんぴをつまむのもいいかもしれませんね。
ご注文お待ちしています。

１２月の予定

遅くなりましたが１２月の予定です。

もう年末ですねー。
年末年始は営業日時に変更があります。
よくご確認の上、ご予定いただけたらと思います。

24日は定休日ですが特別営業で11〜18時。

27〜29日は土日営業時間の11〜18時となります。

30日は早めに終了となり15時まで。

年末年始のお休みは12/31〜1/4となっています。

年明け5、6日は特別夜営業としまして15〜21時となります。

特別メニューは上のカレンダー通りですが、詳しい内容は後日に。
よくわからない言葉も見えますね。


そしてweb shopは16日(日)21時より受付開始します。

こちらも詳細は後日。
ちょっとお店の方の芋けんぴの生産が追われるようになって、web shopの回数が少なくなってすみません。
ご購入の方にお配りしているクーポンは年内までの予定でしたが、今シーズン中は使えるようにしたいと考えています。
芋けんぴも今の時期だけのものになる予定なのでお楽しみに！