来週の予定

プレオープンして一週間が経ちました。
毎日お店を開けるということは、今日やることもそうですが、明日のこと、その次のことも考えながらやるということで、その大変さを実感できました。

お店もまだまだ認知されていませんが、これから徐々に知っていただければと思い、あれこれ考えています。


さて来週の予定ですが、3日(火祝)は12〜19時の営業となります。
文化の日の祝日で、通常11時〜18時ですが時間をずらしての営業です。普段時間が合わず来ることができない方も、この機会にお立ち寄りいただければ幸いです。

そして次の日の4日(水)は臨時休業いたします。
ショップカード作成やお店の扉のオイル塗りなど、やりたいことがたまってしまって。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

メニュー

毎日お店を開けるって大変ですね。
今まで客の立場で、お店が開いてることは当たり前のこととして受け止めていたけど、自分でやると開けるだけで精一杯でした。

今日は少し余裕ができたので、メニューについて説明を。


とその前に、お店にのれんがつきました。

少し奥まっているので、開店してるのかどうかわかりにくいと思いますが、こののれんが出てたら開いてます。
取り付けてみて少し短すぎたかなと思ったけど、あんまり顔にかからず入れるし悪くありません。
あとはOPEN/CLOSEの札も作りたいなあ。


さて話を戻してメニューを。
おにぎりは現在、
・鮭
・梅干し（福井県産紅映）
・特製ツナマヨ（自家製らっきょう入り）
・油揚げおかか（府中のおいしい豆腐屋さんの油揚げ使用）
・昆布
・鶏そぼろ
・玄米塩にぎり（千葉産ミルキークイーン）

そして明日は、無着色生たらこが登場します。
お楽しみに。

お惣菜も少しずつ増やしていて、

お惣菜セットは平日限定で明日はありませんが、
・だし巻玉子
・お手製即席みそ汁
・みそ汁

あとずっとお世話になっている埼玉の濱中農園さんから届いた、
・里芋の煮物（もしかしたら里芋のから揚げになってるかも）
・べか菜、小松菜の浅漬け

をご用意しています。
べか菜って初めてみたんだけど、小松菜みたいなかたちをしてますが白菜のような味と食感です。浅漬けにしてみましたがどんな感じになるんでしょう。

ちなみにお惣菜はその日によっていろいろ変わります。


芋けんぴは、

・紅さつま
・みたらし（紅さつま使用）
・黄金千貫
・パープルスイートロード

の4種類をご用意しています。
それぞれ試食ができますので、芋の違いによる風味や食感、太さ、味付けなどお確かめください。


それでは明日土曜は、11時よりの開店です。閉店は18時。
ぜひお立ち寄りください。

プレオープンについて

プレオープン初日、二日目ともいろんなつながりの方々がお越しくださりました。
ありがとうございました。

おにぎりや芋けんぴを食べながら、ゆっくりとくつろぐ姿を見られて、思い描いた光景が実現したんだなあと、やっと実感できました。
これからも喜んでいただけるお店になるよう頑張っていきます。


さてプレオープンですが、たぶんいろんな使い方をする言葉だと思いますので、加藤けんぴ店のプレオープンについてご説明します。

加藤けんぴ店のプレオープンは、一日二日の短期間ではなく、約一ヶ月のプレオープン期間を考えています。
その間、営業時間の変更、営業日の変更、メニューの変更、提供方法の変更等があるかもしれません。
一人でお店を運営しますので、自分のできること、やりたいこと、お客さまの求めること、よろこんでもらえることをすり合わせて、よりよいカタチにしていきたいと思っています。
ご理解ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

また、数が多めの注文に関してですが、作れる数に限りがありますので事前にご相談ください。出来る限り対応させていただきます。
当日や直前の注文ですと、お受けできない場合もありますのでご了承ください。