全員集合！

先週は一週間通しで通常営業することができました。

まだまだ至らないところはありますが、何度も来てくださる方、興味をもって立ち寄ってくださる方、様々な方に支えられてることを感じられました。
ありがとうございます。


そしていよいよ、27日に本オープンを迎えます！
それを記念して27、28日の２日間、イベントを開催することになりました。

その名も『加藤けんぴ店に全員集合！』。
最初はこのタイトルでいいのかなって正直思ってましたが、なんだかだんだんしっくりくるようになってきました。

というのもこのイベント、
なんとtocoro cafeさんがお越しくださり、隣のねじまき雲さん、訪問介護ことりさんも巻き込んだ、4店コラボイベントとなっています。
そしていつもとは違う雰囲気で、おにぎりで小腹を満たして、珈琲とケーキでのんびりして、コラボスイーツも味わえて、ワークショップもできちゃうかも!?
お店を自由に行き来してワイワイ楽しもう！という企画になっています。


気になる内容は、
tocoro cafeさんは、この時だけの限定スコーンや濃厚チーズケーキ、人気の焼き菓子、そして芋けんぴとの意外なコラボスイーツを持ってきてくれます。

ねじまき雲さんは、tocoro cafeさんとの共同企画トコロブレンドAUTUMN2015を使用した珈琲とカフェオレを。ねじまき雲の店内や、うちのお店を散策しながら飲めるといういつもとは違うスタイルで提供してくれます。

訪問介護ことりさんは、本業とは別に空の家というバードハウスをもっと身近に！という活動もされています。27日は本業があり不参加ですが、28時15時からは鳥たちの食事場バードフィーダーを作るワークショップを行ってくれます。

そして加藤けんぴ店は定番のおにぎり8種と、新作を含めた芋けんぴ5種、だし巻き玉子、唐揚げ、煮物、漬物を詰め合わせたお惣菜セットを販売します。
芋けんぴはこの時だけの、紙コップに全種類を詰め合わせたスタイルでの提供もあります。もちろんいつものパッケージ販売もありますよ。

営業時間は27日(金)は12時〜20時。ラストオーダーは19時。
28日(土)は13時〜21時。ラストオーダーは20時となっています。
金曜土曜で営業時間が微妙に違いますのでお間違いなきようお願いいたします。


いやー、すごいことになりそうですね。

思えばtocoro cafeさんには芋けんぴの試作を始めた8年前から通っていて、試作を食べてもらったり、さらには大勢の方たちに提供する機会を与えてくださったり。
そしてねじまき雲さんには、このお店を始めるきっかけを与えてくださったり。
その間お二方からは数知れないほどに多くのことを学ばせてもらいました。

こんなすごい方たちとイベントをできる機会なんて、なかなかあるものではありません。
もうほんとうに全力で楽しみたいと思います！

みなさまもぜひ、楽しんでいただけると思いますのでお立ち寄りください。

また詳しい内容は後日お知らせしますのでお楽しみに！

ぶんぶんウォーク

イベントのお知らせです。

11/22(日)、23(月)は国分寺のいろんなところで開催されるぶんぶんウォークに参加します。

加藤けんぴ店がいるのは、真福寺公園で開かれるクラフトヴィレッジの一角。
11時30分頃からなくなり次第までの参加です。

ぜひ国分寺の散策ついでにお立ち寄りください。

今週

今週は予定通りの通常営業です。(初)

来週はグランドオープンに向け、イベントの準備などで変則的な休みになります。
詳細はまた後でお知らせします。

よろしくお願いいたします。

この冬

ショップカードがついにできました！
なかなかいい出来だと思うので、見かけたらぜひ持っていってください。

さて営業は、体調を崩したりしましたがやっとペースをつかめたかな、という感じ。

おにぎりを買っていかれるお客様が、少しずつ増えてきてうれしいです。

あと芋けんぴも試食をされて、どれを買おうか真剣に悩んで、これにしよう！と買っていかれる姿を見てると、このお店をやってよかったなあと思えました。


順調そうに見えますが、ひとつ大きな問題が。
ここは居抜きの物件で、大きな業務用のエアコンがついていて、それを使おうと考えていました。
冷房はちゃんとついたのですが、寒くなってきて暖房をつけようとした時に重大なことに気付きました。

このエアコン、暖房機能がついてない…

そういえば昔、エアコンといえば冷房のことだったよなあと懐かしさがよぎりましたが、それどころじゃない。

この冬、どう乗り切ろうか。

さすがに真冬に暖房も効いてない店内で食べていく方はいないでしょう。
それに僕も寒いし、さつまいもも寒さには弱いからなあ。

そんなわけでどうしようか考え中です。
また来週は暖かくなるらしいですが、冬が来るのはもう少し待ってほしいところです。

12日朝

おはようございます。

本日12日。体調不良のため朝営業を休ませていただきます。
12時〜17時の営業となります。

申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。

電話開通

領収書に押す住所印できました。すごくお店っぽいですねえ。

合わせて電話も開通しました。
おにぎりのご注文、芋けんぴの取り置き等、気軽にお問い合わせください。

ショップカードもデータを入稿したのでもうすぐ届きます。
着々と準備は進んでいます。

でも一歩一歩ですね。
体調を崩して反省中です。


明日10日は臨時休業いたします。
ご迷惑をおかけしますが、お間違いなきようよろしくお願いいたします。

明日と来週のこと

先日、朝日新聞に、手作りチラシをいれてもらいました。
新聞から自分が作ったものが出てくるのは不思議な気分ですね。
偶然他のチラシが少なかったのもあってか、結構反応があってうれしいです。
何も知らない近所の方に、気にしてもらえるものに出来たんだなあって。

でもうれしい反面、芋けんぴが品切れになってしまい、来ていただいた方には申し訳ないです。
作れる量と時間のバランスをもう少し考えていきます。


さて明日ですが、芋けんぴも少しだけ作ることができました。
そして新商品もあります。

今までスタンダードな味付けは「紅さつま」だったのですが、新しく「紅はるか」になりました。
紅さつまは香ばしくちょっと堅めに仕上がるので、スタンダードにはどうかなあと思っていました。そこで紅はるかを試したところ、いい感じの仕上がりになったので変更しました。
以前は紅はるかを使っていたのですが、いつのころからか紅はるかは芋けんぴにしにくい、という認識をもつようになり避けていました。
恐らくこれから寒くなって糖度が上がってくると、焦げやすくなって芋けんぴにしにくいと感じたのでしょうね。
なので今の味わいが楽しめるのは新芋のこの時期だけかもしれません。
明日は数が少ないですが、来週より作れるだけ作りますので、ぜひお試しください。


もうひとつ新商品が。
おにぎりに「肉味噌」が登場です。
長ねぎ、生姜、しめじ、鶏ひき肉、4種の味噌、酒、しょうゆ、砂糖、唐辛子糀が入ってます。
こちらはなくなり次第終了です。


そして来週ですが、１０日(火)は臨時休業いたします。
やりたい作業が定休日だけだと進まなくて。
グランドオープンに向けしっかり準備したいと思います。
ご迷惑をおかけしますが、ご了承ください。


それでは明日土曜は11時〜18時の営業です。
よろしくお願いいたします。